วิทยาลัยเทคนิคนครโคราช
ประเภท : สิ่งประดิษฐ์ด้านผลิตภัณฑ์อาหาร
สิ่งประดิษฐ์ ปี : 2562
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและหาความพึงพอใจในการชิมปลาร้าบองสมุนไพรไฮโซ เพื่อสร้างและหาความพึงพอใจในผลิตภัณฑ์ และสามารถเข้าถึงตลาดได้อย่างมีคุณภาพ ถูกหลักอนามัย โดยปลาร้าบองของเรามี จะมีลักษณะแพ็คเกจที่แตกต่างจากท้องตลาดทั่วไป รสชาติหลากหลายโดยการใส่สมุนไพรลงไปด้วย
คุณลักษณะ / ประโยชน์
เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีรสชาติดี ถูกหลักอนามัย มีสมุนไพรเป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพของทุกคน 1. นักศึกษาได้ฝึกทักษะทางด้านการคิดค้นและออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าและความสวยงาม 2. เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์และหารายได้ระหว่างเรียน 3. เป็นการสร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน ผู้ว่างงานรวมทั้งผู้ที่สนใจ โดยมีต้นทุนต่ำ 4. สามารถต่อยอดธุรกิจเชิงพาณิชย์ได้
